|
|
Provencaals Stoofpotje Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote braadkip in stukken gesneden,- 1 kleine courgette,- 1 kleine aubergine,- 2 gesnipperde uien,- 3 stevige tomaten,- 1/2 l. bouillon provencaals kruiden bouquet,- 2 eetl. bloem,- 5 eetl. olie,- peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de courgette en de aubergine in lange slierten met behulp van een dunschiller, snij de tomaten in partjes, bestrooi de stukken kip met wat bloem en peper en zout.
stoof de gesnipperde uien in hete olie in een grote pot, haal ze er dan weer uit en braad de kippedelen ronom bruin op een hoog vuur, voeg de uien en de bouillon bij de kip, dek af en laat 15 min.stoven, voeg er na 15 min. de groenten bij en laat nog 15 min verder stoven.
dien op met puree en de kip overstrooid met provencaalse kruiden.
|
|
|